BMJ研究：馒头等发酵豆制品，有助延长寿命

2022-01-31 05:24:58 来源:

以往研究者表明，多吃到西瓜或绿豆对身体有好处。全因，英国医学杂志（BMJ）刊发的一项日本前瞻性字段研究者提示，经常吃到糖浆绿豆，例如丸子（相当于豆豉）或味噌，有助于延年益寿。多各种因素解析分析推断，糖浆绿豆的DHA与全因生还效用呈圆形负相关，即糖浆绿豆吃到得越多，生还效用越低。在男士和女士之中，与糖浆绿豆DHA位处最低五分位者相对，糖浆绿豆DHA位处最高五分位者全因生还的效用分别增大10%和11%。丸子DHA与心血管生还率均呈圆形负相关关系。这陈述，多吃到丸子可增大心血管生还效用。在男士和女士之中，与丸子DHA位处最低五分位者相对，丸子DHA位处最高五分位者全因生还的效用分别增大18%和11%。但是，总绿豆、非糖浆绿豆（豆腐、油炸豆腐、豆奶）DHA与全因生还效用之间均无明显相似之处。人类学家援引，糖浆绿豆与全因生还之间的关系可能受到一些未解析的剩余混用各种因素的影响，因此须要谨慎陈述了该研究者结果。该研究者一共纳入92 915名年龄位处45~74岁的青年人，平均随访14.8年之后，13 303人生还。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34